Roosmarijn ziet dagelijks de impact van nutriëntvolle voeding op de mens. Als een van de eerste biologische winkels van Nederland zag haar vader 25 jaar geleden al dat de toekomst biologisch is en dat samenwerken in de keten het enige logische is om impact te maken. Als retailer heeft Gimsel sindsdien ingezet om zowel lokaal als internationaal alleen nutriëntvolle voeding aan te bieden en de samenwerkende boeren hiervoor te belonen. Het marktmechanisme zit de groei van meer biologisch aanbod in de weg doordat gangbaar niet beprijsd is voor zijn negatieve effecten en agro-ecologisch nog niet gewaardeerd wordt voor haar bijdrage. Zo ontdekte wij ons in het gesprek dat bijvoorbeeld zorgverzekeraars wel in op het stimuleren van bewegen en vergeten ze het alle belangrijkste dat voor bewegen nodig is, namelijk nutriëntvolle voeding. Daarom pakt Roosmarijn met Gimsel haar verantwoording en laat zien dat retailers het ook echt anders kunnen doen. Het is tijd dat ook de gangbare supermarkt onderdeel wordt van de landbouw transitie.
Roosmarijn Saat Gimsel Rotterdam
Veel luister plezier en vergeet niet een kleine donatie te doen 🙂
Dankzij kleine donaties helpen de luisteraars Nieuw Voer vorm te geven. Dat kan met een eenmalige donatie of maandelijkse donaties vanaf 6 euro per maand via Petjeaf.com/nieuwvoer. Alvast veel dank voor je steun en vertrouwen.
